Какой выбрать тип для даты/времени?

Посмотреть в Telegram: @JavaSobes/324
В пакете java.util расположены старые классы стандартной библиотеки Java: Date (дата+время), Calendar (конвертация и манипуляция), TimeZone (смещение часового пояса). Эти классы обладали рядом известных проблем. Экземпляры были изменяемыми, что делало их потоко-небезопасными. Работа с датами через календарь была неудобной, не было нормальной поддержки часовых поясов и интернационализации.

Постепенно стандартом де-факто стала сторонняя библиотека Joda-Time. Её разработчики решили все названные выше проблемы.

В Java 8 был добавлен пакет java.time, который взял решения из Joda-Time в стандарт, создатель библиотеки участвовал в разработке. Ключевые классы пакета:
LocalDate, LocalTime и LocalDateTime – локальные для пользователя дата/время.
ZonedDateTime – дата/время в определенной часовой зоне.
Period и Duration – периоды дат и времени соответственно.

Отдельно существуют классы Date и Time пакета java.sql. Это представление даты и времени для обмена данными через JDBC. Не стоит пользоваться ими вне уровня доступа к данным, хотя бы потому, что это классы-наследники старого java.util.Date.

Таким образом, в проектах на Java 8+ нужно использовать современные java.time.*, для более старых – подключать Joda-Time.