При комбинации flavors и build-типов может создаваться много build-вариантов. Например при конфигурации, описанной в предыдущем посте, создается восемь build-вариантов.
Для фильтрации build-вариантов используется блок конфигурации variantFilter. variantFilter позволяет проитерироваться по возможным build-вариантам, проверить имена flavors и build-типа для каждого варианта и проигнорировать неиспользуемые build-варианты с помощью метода setIgnore(true).

На скриншоте пример фильтра build-вариантов для конфигурации из предыдущего поста, который отфильтрует build-варианты minSdk21FreeDebug и minSdk21PaidDebug.